Cuando muere un santero o una santera, se realiza un ritual llamado "Itutu" para aliviar la transición del difunto a la siguiente frase de existencia, asegurando así su eventual reencarnación. La ceremonia está destinada a tranquilizar, tranquilizar y refrescar a la persona muerta así como para asegurarse de que su espíritu no vuelva a atormentar o castigar a los que aún viven por no realizar un itutu.
El día en que la persona muere, un grupo de santeros o santeras se reúnen en la funeraria. A través de un lanzamiento de conchas, se determina cómo las piedras sagradas y las herramientas y demás componentes rituales del difunto debe ser eliminados; se pueden devolver a la naturaleza (generalmente al ser arrojado a un río u océano) o dados a otro, dependiendo de la voluntad del orisha del muerto.
El difunto está vestido con las insignias completas usadas durante su ordenación en la fe, y el cabello que se cortó cuando el difunto se convirtió originalmente en sacerdote de la santería, junto con las tijeras y peine utilizados durante el ritual de ordenación. Se colocan en el féretro (el armazón portatil sobre el que se coloca su ataúd).
Además, un sacrificio -hojas de maíz, ceniza de carbón vegetal, hierbas y un pollo negro sacrificado- se coloca en un frasco pequeño. Antes de enterrar el cuerpo, los elementos del sacrificio se arrojan al frente de la tumba.
En una ceremonia a puerta cerrada, el ritual continúa con el canto de cantos e himnos a los diferentes orishas, culminando en alabanzas a Oya, la dueña del cementerio.
Más tarde, después de que ha pasado un año, un ritual conocido como el Levantiento del Plato tiene lugar. Un animal se sacrifica al alma del difunto y se lleva a cabo un bembe (festival de baile) para honrar a la persona fallecida junto con todos los demás que murieron en el año anterior. La ceremonia se destina a dar el último adiós al difunto.
Los orishas controlan las fuerzas de lo bueno. La muerte, la enfermedad, las maldiciones, las peleas, la prisión, la pérdida, etc., no son sus dominios. El mal se entiende mejor como el resultado del exceso de la sociedad, causado por falta de respeto a las leyes de los humanos y Olodumare. Es verdad que si el ashe se puede utilizar para lograr el bien, luego manipular a aquellos que son tentados por el poder o atraídos por las riquezas también puede manipularlo para provocar el mal. Pero aunque los individuos dentro de la fe no siempre lo usan de esa manera.
La santería es vista por la vasta mayoría de sus seguidores como una fuerza para hacer el bien en el mundo.
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